• 2
  • 25 мин
  • 558
  • Тосканский реуепт

Chef:
Italo Bassi

Теперь готовить как шеф-повар стало так просто! Откройте Мой Кулинарный Набор и попробуйте тосканские традиции! Мой Кулинарный Набор содержит все ингредиенты итальянского производства, высокого качества и в точных дозах для того, чтобы приготовить вкусные тосканский томатный суп с хлебом. Рецепт от шеф-повара Итало Басси.

24.00

53 в наличии

Подробный состав

Pici

200 г

Подробный состав:

ПИЧИ - макароны из манной крупы из твердой пшеницы (состав: манная крупа из твердой пшеницы, вода) 200 г. Производится на фабрике, на которой также используются яйца, рыба и моллюски.

ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ (Состав: мука из мягких сортов пшеницы типа 0, вода, соль, пивные дрожжи) 20 г

МОРСКАЯ СОЛЬ В КРИСТАЛЛАХ (происхождение: Италия) 20 г

СОУС С АНЧОУСАМИ И ТРЮФЕЛЯМИ (Состав: анчоусы 45%, шампиньоны (Agaricus bisporus), оливковое масло, оливки, вода, итальянский летний трюфель 1,7% (Tuber aestivum Vitt.), каперсы, ароматизаторы, подсолнечное масло, травы, соль, дрожжевой экстракт, специи, натуральные ароматизаторы) 18 г

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА (Происхождение: Италия) 20 мл

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО (Состав: оливковое масло первого отжима 99%, чеснок 1%) 20 мл

ОРЕГАНО (Происхождение: Италия) 1 г

GARLIC OIL (Ingredients: extra virgin olive oil 99%, garlic 1%) 40 ml

OREGANO (Origin: Italy) 3 g

Подробный рецепт находится в наборе.

Расположение

Запах холмов, усеянных виноградниками и оливковыми рощами, пестреющие то тут, то там деревеньки, спокойные и прекрасные в своей простоте, шум моря и запах соли, величественные города, богатые искусством… это лишь краткий взгляд на то место, где зародился Ренессанс и появились на свет многие прославленные личности: Тоскана.

Необыкновенное культурное наследие Тосканы богато и разнообразно: наряду с великолепными шедеврами Микеланджело, Леонардо и всех других, кто превратил этот регион в настоящую жемчужину итальянской истории и культуры, существуют те небольшие деревенские традиции, которые тихо развиваются со временем и делают этот регион еще более особенным.

Одна из этих многочисленных традиций представлена Пичи. Это - разновидность макарон, происходящих из Сиены, которые обычно изготавливаются вручную из нескольких простых ингредиентов. Пичи имеют многовековую историю; говорят, что их «предки» восходят к этрусским кулинарным традициям. Благодаря панировочным сухарям, наши Пичи получают особую хрустящую консистенцию, которая делает все блюдо в целом более аппетитным и насыщенным. Панировочные сухари с легким и приятным вкусом являются отличным ингредиентом, который может сопровождать самые разные блюда, в том числе, мясо, рыба, овощи и макароны.

При том что он отличается интенсивным вкусом, соус с трюфелями и анчоусами идеально гармонирует с панировочными сухарями. Произведенный из лучших ингредиентов, он придает блюду тонкость и утонченность.

Наконец, в сочетании с сильным ароматом чесночного масла (лауреатом премии «Three Leaves Gambero Rosso») и необыкновенным ароматом чистого орегано, блюдо приобретает удивительный вкус и консистенцию, которые превращают простой рецепт в кулинарное произведение искусства благодаря увлеченности и усилиям тех, кто производит эти великолепные ингредиенты каждый день.