• 2
  • 20 min
  • 570
  • Συνταγή Сицилийский рецепт

Шеф-повар: Фабио Потензано

Теперь готовить как шеф-повар стало так просто! Откройте Мой Кулинарный Набор и попробуйте традиции сицилийской кухни с помощью высококачественного рецепта, созданного в сотрудничестве с Rizzoli Emanuelli. Мой Кулинарный Набор содержит все ингредиенты высокого качества и в точных дозах для того, чтобы приготовить крем из бобов канеллини с анчоусами в остром соусе и спагетти с анчоусами, кедровыми орешками, изюмом и помидорами. Рецепт от шеф-повара Фабио Потензано.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30.00

127 в наличии

Подробный состав

Подробный состав:

БОБЫ КАНЕЛЛИНИ (Состав: органическая фасоль канеллини 75%, вода, 1% морская соль) 300 г - сухая масса 220 г

СПАГЕТТИ - макароны из манной крупы из твердой пшеницы (состав: манная крупа из твердой пшеницы, вода) 200 г

ТОМАТНЫЙ СОУС (Состав: помидоры 95%, лук, соль) 100 г

ФИЛЕ АНЧОУСОВ В ОСТРОМ СОУСЕ (Состав: анчоусы 50%, оливковое масло первого отжима 34%, винный уксус 8%, тунец 3%, вино, сахар, горчица, специи, морковь, лук, соль) 52 г

ФИЛЕ АНЧОУСОВ АНДРИАТИЧЕСКОГО МОРЯ В ОРГАНИЧЕСКОМ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ПЕРВОГО ОТЖИМА (Состав: анчоусы 48%, оливковое масло первого отжима 45%, соль) 40 г - сухой вес 22 г

ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ (Состав: мука из мягкой пшеницы типа «0», вода, соль, пивные дрожжи) 20 г

МОРСКАЯ СОЛЬ В КРИСТАЛЛАХ (происхождение: Италия) 20 г

ЗАПРАВКА НА ОСНОВЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА ПЕРВОГО ОТЖИМА И ЧЕСНОЧНОГО МАСЛА (Состав: оливковое масло первого отжима 99%, чеснок 1%) 20 мл

ИЗЮМ ПАССОЛИНА (Состав: виноград сорта султан 99,6%, подсолнечное масло 0,4%) 7 г

КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ (Происхождение: Италия) 5 г

СОЛЬ (две упаковки по 2 г)

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ 0,3 г

ОРЕГАНО (Происхождение: Италия) 0,2 г

Подробный рецепт находится в наборе.

Расположение

Сицилия - это крупнейший остров нашей страны, где вы можете испытать традиционные обычаи и привычки, которые по-прежнему существуют сегодня. Отправляясь в это приключение, вы должны обязательно посетить особое место, где вкусы и ароматы подарят вам такие же захватывающие ощущения, как закат солнца над морем. Ароматы, которые не перестают удивлять даже гурманов с самым изысканным вкусом.

Сицилия обладает необыкновенным климатом, который позволяет выращивать урожай высочайшего качества, признанного лучшим во всем мире. Вкусы и ароматы берут свое начало в ценностях культур, которые сменяли друг друга на острове на протяжении многих веков, от древних греков до испанского господства, и каждый период оставил в сицилийской кухне свой след, формируюя многостороннее культурное наследие, которое сицилийцы страстно хранят по сей день.

Крем из бобов канеллини - это простая легкая закуска, дополненная анчоусами в остром соусе, которая доставляет на ваш стол ароматы Средиземного моря.

Анчоусы – это постоянный герой сицилийского ужина. В этом рецепте они соединяются со спагетти из манной крупы из твердой пшеницы в сопровождении сочного томатного соуса, поджареных кедровых орешков и изюма сорта пассолина, который часто используется в средиземноморской кулинарии.

Простое и одновременно изысканное блюдо. Ужин который сделает ваш вечер волшебным.