• 2
  • 20 мин
  • 779,51
  • Рецепт из Кампаньи

Шеф-повар: Роберто Прото

Теперь готовить как шеф-повар стало так просто! Откройте Мой Кулинарный Набор и попробуйте сицилийские традиции! Мой Кулинарный Набор содержит все ингредиенты итальянского производства, высокго качества и в точных дозах, для того чтобы приготовить вкусные макароны Паккери с пюре из желтых помидоров и брюшком тунца. Рецепт от шеф-повара Роберто Прото, одна звезда Мишлен. Оригинальная и изысканная идея подарка, который удивит и понравится вашим любимым гурманам.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

31.00

29 в наличии

Подробный состав

Каперсы в морской соли

4 г

СОЛЬ

4 г

Подробный Состав

Пюре из желтых помидоров из Капаччо (Состав: длинный желтый помидор Капаччо, базилик, соль) 300 г

Mezzi paccheri rigati - макароны из манной крупы из твердой пшеницы (Состав: манная крупа из твердой пшеницы (страна выращивания и помола пшеницы: Италия), вода) 200 г

Брюшко тунца в оливковом масле (Состав: тунец, оливковое масло, соль) 200 г нетто - 140 г сухого веса

Морская соль в кристаллах (Происхождение: Италия) 20 г

Чесночное масло (Состав: оливковое масло первого отжима 99%, чеснок 1%) 20 мл

Черные оливки без косточки (состав: сушеные оливки, соль) 4 г

Каперсы в морской соли (Состав: каперсы, морская соль) 4 г

Упаковано на фабрике, где используются орехи.

Мелкая соль 2 г

Сахар 3 г

Черный перец 0,3 г

Подробный рецепт находится в наборе.

Расположение

Это рецепт, который перенесет вас на побережье Компании, усеянное маленькими традиционными деревнями с их восхитительным переплетением улиц и переулков, пахнущих морем и цветами. Добро пожаловать на чудесное побережье Амальфи.

Искусство сохранения плодов земли глубоко укоренена в культуре и традициях Великой Греции. Оно используется для обработки наших желтых помидоров в Капаччо, в самом сердце Чиленто. Без каких-либо консервантов и химических добавок, помидор, богатый бета-каротином, сохраняет свои природные свойства, которые прекрасно обогащают вкус брюшки тунца, самой ценной части этой рыбы, обитающей в лазурных водах Средиземного моря.

Высоко ценимое гурманами за его нежный вкус и тонкий аромат, брюшко тунца готовится в соответствии с традициями побережья Амальфи, начиная с выбора вида средиземноморского тунца, знаменитого «голубого плавника», который считается особенно ценным благодаря вкусу его красного мяса.

Желтые помидоры и Паккери из Граньяно прекрасно сочетаются вместе. Мастер Pastaio из старого семейства макаронщиков просеял муку твердой пшеницы, чтобы обеспечить чистоту продукта, который вместе с водой из источника на горе Монте Фаито используется для создания нашей пасты.

Чтобы обогатить изысканный вкус, мы добавляем каперсы, которые сохраняют в себе чудесные ароматы Средиземноморья и имеют уникальный вкус благодаря вулканическому происхождению почвы, на которой они растут.