Истинный сицилиец, родившийся и выросший на острове, он по-настоящему увлечен миром кулинарии. Эта страсть привела его к совместной работе со многими знаменитыми поварами. Сейчас он входит в состав национальной команды шеф-поваров Италии и является профессором престижных кулинарных школ, а также – известным участником программы «Detto Fatto» (Сказано, Сделано) на Rai 2.