Он является покровителем и шеф-поваром ресторана Il Saraceno в Кавернаго, который в 2014 году был удостоен престижной звезды Мишлен. Блюда этого повара отличаются творческим и инновационным подходом, сохраняя при этом связь с своими первоисточниками в Кампаньи, регионе, где он родился.