• 2
  • 20 λεπτά
  • 570
  • Συνταγή Sicilian

Σέφ: Fabio Potenzano

Να μαγειρέψετε ως Σεφ δεν υπήρξε ποτέ τόσο απλό! Ανοίξτε το “Κουτί μαγειρικής μου” και γευτείτε την παράδοση της Σικελίας! Όλα τα συστατικά στο “Κουτί Μαγειρικής μου” παρασκευάζονται στην Ιταλία, είναι υψηλής ποιότητας με τις σωστές δοσολογίες και αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να μαγειρέψετε τα νόστιμα ζυμαρικά busiate με ντοματίνια, ελιές και κάπαρη. Συνταγή που υπογράφεται από τον διάσημο Σεφ Fabio Potenzano.

Tυπώστε την Συνταγή Δείτε την συνταγή

30.00

127 σε απόθεμα

ΥΛΙΚΑ

Λεπτομερή Συστατικά

CANNELLINI BEANS (Συστατικά: οργανικά φασόλια cannellini 75%, νερό, 1% θαλασσινό αλάτι) 300 γρ - στραγγισμένο βάρος 220 γρ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ - σκληρή ζύμη σιμιγδαλιού (Συστατικά: σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό) 200 γρ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ (Συστατικά: ντομάτα 95%, κρεμμύδια, αλάτι) 100 γρ

ΦΙΛΕΤΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΩΝ ΣΕ ΚΑΥΤΕΡΗ ΣΑΛΤΣΑ (Συστατικά: 50% αντζούγιες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 34%, ξύδι κρασιού 8%, τόνος 3%, κρασί, ζάχαρη, μουστάρδα, μπαχαρικά, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι) 52 γρ

ΦΙΛΕΤΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΩΝ ΤΗΣ ΑΔΡΙΑΤΙΚΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΣΕ ΟΡΓΑΝΙΚΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (Συστατικά: αντζούγιες 48%, βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 45%, αλάτι) 40 γρ - στραγγισμένο βάρος 22 γρ

ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ (Συστατικά: αλεύρι μαλακού σιταριού τύπου "0", νερό, αλάτι, μαγιά ζύθου) 20 γρ

ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ (Προέλευση: Ιταλία) 20 γρ

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΒΑΣΕΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΥ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΕΛΑΙΟΥ (Συστατικά: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 99%, σκόρδο 1%) 20 ml

ΣΤΑΦΙΔΕΣ PASSOLINA (Συστατικά: σουλτανίνα 99,6%, ηλιέλαιο 0,4%) 7 γρ

ΠΙΝΟΛΙΑ (Προέλευση: Ιταλία) 5 γρ

ΑΛΑΤΙ (Δύο συσκευασίες των 2 γρ)

ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ 0.3 γρ

ΡΙΓΑΝΗ (Προέλευση: Ιταλία) 0.2 γρ

Μπορείτε να βρείτε το αναλυτικό βιβλίο συνταγών μέσα στο κουτί.

Τοποθεσία

Σικελία, το μεγαλύτερο νησί της χώρας μας. Μια γη που σας επιτρέπει να κάνετε ένα ταξίδι μέσα στα έθιμα και τις συνήθειες που εξακολουθούν να συνδέονται με την παράδοση. Σε αυτή την περιπέτεια, υπάρχει ένα ιδιαίτερο μέρος για να ψάξετε γεύσεις και αρώματα ικανά να σας δώσουν τα ίδια συναισθήματα ενός ηλιοβασιλέματος μπροστά στη θάλασσα. Γεύσεις, που ποτέ δεν παραλείπουν να εκπλήξουν ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους.

Η Σικελία απολαμβάνει ένα εξαιρετικό κλίμα που επιτρέπει την ανάπτυξη ποιοτικών καλλιεργειών, που σήμερα αναγνωρίζονται ως διεθνής αριστεία. Οι γεύσεις και τα αρώματα βασίζονται στις αξίες των διαδοχικών πολιτισμών κατά τη διάρκεια των αιώνων: από τους Έλληνες μέχρι την Ισπανική κυριαρχία, κάθε περίοδος έδωσε στη νησιωτική κουζίνα ένα νέο έθιμο, δίνοντας ζωή σε μια πολιτιστική κληρονομιά που εξακολουθεί να διατηρείται από τους Σικελούς.

Η κρέμα φασολιών cannellini είναι ένα απλό, ελαφρύ ορεκτικό, ενδυναμωμένο από το συνδυασμό με αντζούγιες σε πικάντικη σάλτσα, που θα φέρει στο τραπέζι σας τις γεύσεις της Μεσογείου.

Οι αντζούγιες είναι οι πρωταγωνιστές όλων των τυπικών δείπνων της Σικελίας, καθώς αποτελούν και το κύριο συστατικό στο σκληρού σίτου σπαγγέτι σιμιγδάλι, συνοδευόμενο από τη φρεσκάδα της σάλτσας ντομάτας, την προσθήκη καβουρδισμένων πινολιών και την ιδιαίτερη παρουσία σταφίδων passolina, ένα προϊόν που χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή γαστρονομία.

Ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο. Ένα δείπνο άξιο να κάνει την βραδιά σου μαγική.