Γέννημα θρέμμα της Σικελίας, ένας πραγματικός εραστής της διεθνούς κουζίνας. Το πάθος του τον οδήγησε να δουλέψει δίπλα σε καταξιωμένους Σεφ. Είναι μέλος της Ιταλικής Εθνικής Ομάδας Σεφ, διδάσκει σε πασίγνωστες σχολές μαγειρικής και είναι γνωστή τηλεοπτική Περσόνα στο Ιταλικό Κανάλι RAI 2 στο πρόγραμμα “Detto Fatto” (Το είπες . Έγινε).